เค้กมูสมะม่วงเกสร
สไตล์ไฟน์ไดนิ่งสมัยใหม่ — ชั้นมูสมะม่วง สปันจ์เค้กหญ้าฝรั่น และครัมเบิลพิสตาชิโอ จัดจานได้อย่างงดงาม
8 ingredients
6 steps
Ingredients
- 1มะม่วงอัลฟอนโซ่บด
- 2เส้นหญ้าฝรั่น
- 3ฐานสปันจ์เค้ก
- 4วิปครีม
- 5เจลาติน
- 6ครัมเบิลพิสตาชิโอ
- 7ไวท์ช็อคโกแลตสำหรับตกแต่ง
- 8กลีบดอกกุหลาบ
Instructions
- 1แช่หญ้าฝรั่นในนมอุ่นแล้วผสมลงในแป้งสปันจ์เค้ก อบและพักให้เย็น
- 2ทำมูสมะม่วง โดยผสมมะม่วงบดลงในวิปครีมหวานเบาๆ กับเจลาตินที่ละลายแล้ว
- 3วางสปันจ์หญ้าฝรั่นที่ฐาน ตามด้วยมูสมะม่วง
- 4แช่เย็น 2 ชั่วโมง
- 5เพิ่มชั้นครัมเบิลพิสตาชิโอ และตกแต่งด้วยไวท์ช็อคโกแลตและกลีบกุหลาบ
- 6เสิร์ฟแบบเย็น