ซากุระโมจิหรือไดฟุกุตามฤดูกาล
โมจิสีชมพูดอกซากุระห่อแอนโกะหวาน หรือไดฟุกุสมัยใหม่ที่ใส่ไส้พรีเมียม เช่น สตรอว์เบอร์รี ยูซุ หรือเยลลี่แชมเปญ
7 ingredients
7 steps
Ingredients
- 1แป้งข้าวเหนียว (ชิราทามาโกะ) 150 กรัม
- 2น้ำตาล 30 กรัม
- 3สีชมพูธรรมชาติ
- 4น้ำ 150 มล.
- 5แอนโกะ 200 กรัม
- 6ใบซากุระเค็ม 8 ใบ (ล้างแล้ว)
- 7แป้งข้าวโพด (สำหรับคลุก)
Instructions
- 1ผสมแป้ง น้ำตาล น้ำ และสีชมพูเล็กน้อย
- 2นึ่ง 20 นาทีจนโปร่งและเหนียว
- 3นวดเล็กน้อยขณะยังร้อน
- 4แบ่งเป็น 8 ส่วน แผ่แต่ละส่วนออก
- 5วางแอนโกะตรงกลาง
- 6ห่อแป้งรอบไส้ให้แน่น
- 7ห่อโมจิด้วยใบซากุระเค็ม เสิร์ฟที่อุณหภูมิห้อง