พุดดิ้งนมฮันวูกับเมล็ดสน
พุดดิ้งนมเกาหลีพรีเมียมเนื้อละเอียด โรยด้วยเมล็ดสนคาราเมล พุทราแห้ง และน้ำผึ้ง
9 ingredients
9 steps
Ingredients
- 1นมฮันวูพรีเมียม 600 มล.
- 2แป้งข้าวโพด 4 ช้อนโต๊ะ
- 3น้ำตาลทราย 60 กรัม
- 4วานิลลาสกัด 1 ช้อนชา
- 5เกลือเล็กน้อย
- 6เมล็ดสนคั่วเบาๆ 80 กรัม
- 7น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะสำหรับคาราเมล
- 8พุทราแห้ง 6 ลูก ซอยบาง
- 9น้ำผึ้ง 1 ช้อนโต๊ะ
Instructions
- 1ผสมแป้งข้าวโพดกับนมเย็นเล็กน้อยให้เนียน
- 2อุ่นนมที่เหลือกับน้ำตาลและเกลือบนไฟกลาง
- 3เมื่อนมร้อนแล้ว เติมน้ำแป้งและคนตลอด
- 4ต้มบนไฟอ่อน 8–10 นาที คนจนข้นเป็นพุดดิ้ง
- 5ใส่วานิลลา
- 6เทลงถ้วยเสิร์ฟ พักให้เย็นแล้วแช่เย็นอย่างน้อย 1 ชั่วโมง
- 7คาราเมลเมล็ดสน: ละลายน้ำตาลจนสีทอง ใส่เมล็ดสนคลุก แผ่บนกระดาษพักเย็น
- 8โรยด้วยเมล็ดสนคาราเมล พุทรา และน้ำผึ้ง
- 9เสิร์ฟแบบเย็น