สเต็กซี่โครงฮันวูย่าง (โซโกกิกุย)
สเต็กซี่โครงฮันวูพรีเมียมย่าง เสิร์ฟพร้อมซอสถั่วเหลืองและใบงา
9 ingredients
8 steps
Ingredients
- 1สเต็กซี่โครงฮันวู 2 ชิ้น x 300 กรัม ลายหินอ่อนสวยงาม
- 2เกลือทะเลและพริกไทยดำบด
- 3น้ำมันสะอาด 2 ช้อนโต๊ะ
- 4กระเทียม 4 กลีบ (ทั้งกลีบ)
- 5ใบงาสด
- 6ซอสถั่วเหลือง 2 ช้อนโต๊ะ
- 7น้ำมันงา 1 ช้อนชา
- 8ซอสดเวนจัง
- 9ข้าวสวย
Instructions
- 1นำสเต็กออกจากตู้เย็น 30 นาทีก่อนปรุง เช็ดให้แห้งและปรุงรสให้ทั่ว
- 2ตั้งกระทะเหล็กหล่อบนไฟแรงจนควันขึ้น
- 3ใส่น้ำมัน วางสเต็กลงอย่างระวัง
- 4ย่าง 2-3 นาทีต่อด้าน สำหรับมีเดียมแรร์ โดยราดเนยและกระเทียม
- 5พัก 5 นาทีก่อนหั่น
- 6หั่นตั้งฉากกับเส้นใยเป็นชิ้นหนา
- 7เสิร์ฟพร้อมใบงา ซอสถั่วเหลือง และดเวนจัง
- 8เสิร์ฟกับข้าวสวยและกิมจิ