คิงแครบ แอนด์ อูนิ จอน
แพนเค้กเกาหลีสุดหรูยัดไส้ปูคิงแครบอลาสก้าและอุนิ เสิร์ฟพร้อมซอสจิ้มโซยุ-ยูซุอันละเมียด
12 ingredients
6 steps
Ingredients
- 1แป้งอเนกประสงค์ 1 ถ้วย
- 2ไข่ 2 ฟอง
- 3น้ำ 3/4 ถ้วย
- 4เนื้อปูคิงแครบ 150 กรัม
- 5อุนิ 50 กรัม
- 6ต้นหอม 4 ต้น (หั่น)
- 7น้ำมันงา 1 ช้อนชา
- 8เกลือและพริกไทย
- 9น้ำมันพืชสำหรับทอด
- 10ซีอิ๊วขาว 3 ช้อนโต๊ะ
- 11น้ำยูซุ 2 ช้อนโต๊ะ
- 12มิริน 1 ช้อนโต๊ะ
Instructions
- 1ผสมแป้ง ไข่ น้ำ และเกลือให้เป็นแป้งเนียน
- 2ผสมปูแครบ อุนิ ต้นหอม และน้ำมันงาลงไป
- 3ตั้งกระทะด้วยไฟแรง
- 4เทแป้งลงทอดเป็นแพนเค้กกลม ทอดด้านละ 3 นาทีจนเหลืองกรอบ
- 5ผสมซีอิ๊ว ยูซุ มิริน และน้ำมันงาเป็นซอสจิ้ม
- 6หั่นเป็นชิ้นสามเหลี่ยมและเสิร์ฟพร้อมซอสจิ้ม