คาร์ปาชโชเนื้อดิบหมักน้ำมันงา
เนื้อฮันวูหรือวาจูดิบหั่นบางกับซีอิ๊วอบกระเทียมกรอบและต้นหอมเกาหลี
9 ingredients
6 steps
Ingredients
- 1เนื้อวัวฮานูหรือวากิว 300 กรัม
- 2ซีอิ๊วดอง 2 ช้อนโต๊ะ
- 3น้ำมันงาคั่ว 1 ช้อนโต๊ะ
- 4กระเทียม 2 กลีบ (หั่นบาง)
- 5กุยช่ายป่าเกาหลี
- 6พาร์เมซานชีสขูด
- 7พริกไทยดำบด
- 8เกลือทะเล
- 9กระเทียมทอดกรอบ
Instructions
- 1แช่แข็งเนื้อวัวเล็กน้อยเพื่อให้หั่นง่าย
- 2หั่นบางที่สุดตามขวางเส้นใย
- 3เรียงบนจานเย็นเป็นชั้นเดียว
- 4ราดซีอิ๊วดองและน้ำมันงาคั่ว
- 5โรยกระเทียมหั่นบาง กุยช่าย และพริกไทย
- 6ตกแต่งด้วยพาร์เมซานชีสขูดและกระเทียมทอด