ปลาหมึกเผ็ดนากจิกับใบเพอร์ริลลาและโกชูจัง
ปลาหมึกอ่อนนุ่มผัดในซอสโกชูจังกับใบเพอร์ริลลาเกาหลีและงา
10 ingredients
6 steps
Ingredients
- 1ปลาหมึกเล็ก (nakji) 500 กรัม
- 2โคชูจัง 2 ช้อนโต๊ะ
- 3น้ำมันงา 2 ช้อนโต๊ะ
- 4กระเทียม 3 กลีบ
- 5ต้นหอม 3 ต้น
- 6ใบงาขาวเกาหลี 6 ใบ
- 7งาคั่ว
- 8น้ำตาล 1 ช้อนชา
- 9ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
- 10พริกป่น
Instructions
- 1ล้างปลาหมึก หั่นขาเป็นชิ้น
- 2ตั้งกระทะด้วยน้ำมันงา ผัดกระเทียมและต้นหอม
- 3ใส่ปลาหมึก ผัดไฟแรง 2 นาที
- 4ผสมโคชูจัง ซีอิ๊ว น้ำตาล และน้ำเล็กน้อย
- 5เทซอสลงไป ผัดต่ออีก 3 นาที
- 6โรยใบงาขาวและงาคั่ว