พาสเตล เด นาตา
ขนมหวานโปรตุเกสที่โด่งดังที่สุด: แป้งพัฟกรอบบางบรรจุครีมคัสตาร์ดไข่แดง โรยด้วยอบเชยและน้ำตาล อร่อยที่สุดเมื่อทานร้อนๆ
9 ingredients
8 steps
Ingredients
- 1แผ่นพัฟเพสตรี้
- 2ไข่แดง
- 3น้ำตาล
- 4แป้งสาลี
- 5นมสด
- 6ครีมข้น
- 7แท่งอบเชย
- 8วานิลลาสกัด
- 9เกลือ
Instructions
- 1อุ่นเตาอบที่ 250°C
- 2คลึงพัฟเพสตรี้ ตัดเป็นวงกลม กดลงในพิมพ์ทาร์ต
- 3ผสมไข่แดง น้ำตาล และแป้ง ใส่นมและครีม ปรุงด้วยไฟกลางจนข้น
- 4ยกลงจากเตา ใส่วานิลลา
- 5เทใส่พิมพ์ 3 ใน 4
- 6อบ 12-15 นาทีจนเป็นสีทอง
- 7โรยอบเชยและน้ำตาลไอซิ่งก่อนเสิร์ฟ
- 8เสิร์ฟร้อน