ไก่ห่อใบเตย
ชิ้นไก่หมักที่ห่อด้วยใบเตยหอมแล้วทอดจนกรอบ กลิ่นดอกไม้ที่เป็นเอกลักษณ์จากใบเตยทำให้อาหารเรียกน้ำย่อยไทยนี้มีเอกลักษณ์โดดเด่น
12 ingredients
4 steps
Ingredients
- 1ไก่หั่นชิ้นพอคำ 500 กรัม
- 2ใบเตยสด 20-25 ใบ
- 3ซอสหอยนางรม 3 ช้อนโต๊ะ
- 4ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
- 5น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
- 6น้ำมันงา 1 ช้อนโต๊ะ
- 7น้ำตาล 2 ช้อนชา
- 8พริกไทยขาว 1 ช้อนชา
- 9กระเทียมสับ 4 กลีบ
- 10ขิงสดขูด 1 ช้อนโต๊ะ
- 11น้ำมันพืชสำหรับทอด
- 12น้ำจิ้มพริกหวาน
Instructions
- 1หั่นไก่และหมักกับซอสทั้งหมด น้ำมัน น้ำตาล พริกไทย กระเทียม ขิง 30 นาที
- 2ห่อไก่แต่ละชิ้นด้วยใบเตยและเสียบไม้จิ้มฟัน
- 3ทอดที่ 175°C 5-7 นาทีจนใบเตยเข้ม
- 4วางบนกระดาษและเสิร์ฟร้อนกับน้ำจิ้มพริกหวาน