แกงเขียวหวานไก่
แกงกะทิที่อุดมด้วยกลิ่นหอม ใส่ไก่นุ่ม มะเขือเทศไทย และโหระพา รสเผ็ด มัน และหอม
12 ingredients
8 steps
Ingredients
- 1เนื้ออกไก่หั่นบาง
- 2กะทิเต็มมันเนย
- 3พริกแกงเขียวหวาน
- 4มะเขือเทศไทยผ่า 4
- 5หน่อไม้
- 6ใบโหระพา
- 7ใบมะกรูด
- 8น้ำปลา
- 9น้ำตาลปี๊บ
- 10น้ำมันพืช
- 11พริกไทยสด (ตกแต่ง)
- 12ข้าวหอมมะลิ (เสิร์ฟคู่)
Instructions
- 1ตั้งกระทะใส่น้ำมัน ผัดพริกแกงเขียวหวาน 2 นาทีจนหอม
- 2ใส่กะทิครึ่งหนึ่ง เคี่ยวจนน้ำมันแตก
- 3ใส่ไก่ ผัดจนสุก
- 4ใส่กะทิที่เหลือ มะเขือเทศ และหน่อไม้
- 5ปรุงรสด้วยน้ำปลาและน้ำตาลปี๊บ
- 6ใส่ใบมะกรูดและใบโหระพา
- 7เคี่ยว 5 นาที
- 8เสิร์ฟกับข้าวหอมมะลิและพริกสด