ทอดมันกุ้ง
ทอดมันกุ้งสีทองกรอบนอกนุ่มใน เสิร์ฟเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยทะเล
9 ingredients
5 steps
Ingredients
- 1กุ้งแกะเปลือก 500 กรัม สับหยาบ
- 2แป้งสาลี 2 ช้อนโต๊ะ
- 3ไข่ไก่ 1 ฟอง
- 4ต้นหอม 2 ต้น หั่นละเอียด
- 5กระเทียม 2 กลีบ สับละเอียด
- 6กะปิ 1 ช้อนชา (ไม่บังคับ)
- 7ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ
- 8เกลือ พริกไทย น้ำมันทอด
- 9น้ำจิ้มไก่สำหรับเสิร์ฟ
Instructions
- 1สับกุ้งหยาบๆ อย่าบดให้ละเอียดเพื่อให้มีเนื้อสัมผัส
- 2ผสมกับแป้ง ไข่ ต้นหอม กระเทียม ซอสหอยนางรม และกะปิ
- 3มือเปียก ปั้นเป็นลูกกลมแล้วกดให้แบน
- 4ทอดในน้ำมันร้อน 180°C ด้านละ 2-3 นาทีจนเหลืองกรอบ
- 5เสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มไก่