จาจิก
แตงกวาขูด โยเกิร์ต กระเทียม ผักชีฝรั่ง และมิ้นต์ เบาสบาย เย็นสดชื่น มักเสิร์ฟเป็นซอสจิ้มหรือเครื่องเคียง — คล้ายซาซิกิแต่มีเอกลักษณ์แบบตุรกี
8 ingredients
8 steps
Ingredients
- 1โยเกิร์ตธรรมดา 500 กรัม
- 2แตงกวาใหญ่ 1 ลูก ขูดฝอย
- 3กระเทียม 2 กลีบ สับละเอียด
- 4ผักชีฝรั่งสด 2 ช้อนโต๊ะ สับ
- 5ใบสะระแหน่สด 1 ช้อนโต๊ะ สับ
- 6น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ
- 7เกลือตามชอบ
- 8ใบสะระแหน่แห้ง สำหรับตกแต่ง
Instructions
- 1ขูดแตงกวาแล้วบีบน้ำส่วนเกินออกด้วยผ้า
- 2ผสมโยเกิร์ต แตงกวาขูด กระเทียม ผักชีฝรั่ง และสะระแหน่
- 3คนให้เข้ากัน
- 4ปรุงรสด้วยเกลือ
- 5ราดน้ำมันมะกอก
- 6โรยใบสะระแหน่แห้งด้านบน
- 7แช่เย็นก่อนเสิร์ฟ
- 8เสิร์ฟเย็นคู่กับเนื้อย่างหรือขนมปัง