ปลาฮาลิบัตอลาสก้า
ฮาลิบัตอลาสก้าเคลือบเฮเซลนัทกับเนยสีน้ำตาล บนริซอตโตข้าวโพดและเห็ดชานเทอเรล พร้อมบูร์บล็องคาเวียร์
13 ingredients
7 steps
Ingredients
- 1ฮาลิบัตอลาสก้า
- 2เฮเซลนัทบด
- 3เนยสีน้ำตาล
- 4มะนาวดอง
- 5ผักชีลาวสด
- 6ข้าวอาร์โบริโอ
- 7ข้าวโพดหวาน
- 8เห็ดชานเทอเรล
- 9หน่อไม้ฝรั่ง
- 10คาเวียร์
- 11ไวน์ขาว
- 12ครีม
- 13พาร์เมซาน
Instructions
- 1เคลือบฮาลิบัตด้วยเฮเซลนัทและปรุงรส
- 2ทอดด้านผิวหนังลงในน้ำมันร้อน
- 3พลิกและเสร็จ
- 4ทำเนยสีน้ำตาลกับมะนาวดองและผักชีลาว
- 5ทำริซอตโตข้าวโพดและเห็ดชานเทอเรล
- 6ทำบูร์บล็องคาเวียร์
- 7จัดริซอตโต วางฮาลิบัต ราดซอสและตกแต่งด้วยคาเวียร์