พายพีแคนเบอร์บอน
พายพีแคนอุ่นๆ กับเบอร์เบิ้นเคนทักกี ช็อกโกแลตวาลโรนา และคาราเมลเกลือทะเลรมควัน เสิร์ฟพร้อมไอศกรีมวานิลลาเบอร์เบิ้น
11 ingredients
7 steps
Ingredients
- 1พีแคนเก่าแก่ (คั่ว) 2 ถ้วย
- 2เบอร์เบิน Kentucky อายุ 12 ปี 3 ช้อนโต๊ะ
- 3ช็อกโกแลตดำ Valrhona (70%) 100 กรัม
- 4ไข่ 3 ฟอง
- 5น้ำตาลทราย 1 ถ้วย
- 6น้ำเชื่อมข้าวโพด 125 มล.
- 7เนย 4 ช้อนโต๊ะ
- 8เปลือกพาย 1 ชิ้น
- 9ซอสคาราเมลเกลือทะเลรมควัน
- 10บริทเทิลเบคอนเชิงเทียน
- 11ไอศกรีมวานิลลาเบอร์เบิน (สำหรับเสิร์ฟ)
Instructions
- 1อุ่นเตาอบที่ 180°C อบเปลือกพายแบบตาบอด 10 นาที
- 2ละลายเนยและช็อกโกแลตพร้อมกัน พักให้เย็น
- 3ตีไข่ น้ำตาล น้ำเชื่อมข้าวโพด และเบอร์เบินในชาม
- 4ผสมช็อกโกแลตที่ละลายแล้ว จากนั้นใส่พีแคนคั่ว
- 5เทลงในเปลือกพายแล้วอบ 40-45 นาทีจนสุก
- 6พักให้เย็น 1 ชั่วโมง ราดซอสคาราเมลรมควัน
- 7ตกแต่งด้วยบริทเทิลเบคอน เสิร์ฟพร้อมไอศกรีมเบอร์เบิน