ไข่สก็อตช์
ไข่ต้มห่อด้วยเนื้อไส้กรอกปรุง ชุบเกล็ดเปลือกปังสีทอง และทอดสุกสุด
8 ingredients
6 steps
Ingredients
- 1ไข่ไก่ 6 ฟอง (4 ฟองสำหรับสก็อตช์เอกก์ 2 ฟองตีสำหรับชุบ)
- 2เนื้อไส้กรอก 400 กรัม
- 3เสจแห้ง 2 ช้อนชา
- 4มัสตาร์ดผง 1 ช้อนชา
- 5แป้งสาลีอเนกประสงค์ 100 กรัม
- 6เกล็ดขนมปังสด 150 กรัม
- 7เกลือและพริกไทย
- 8น้ำมันสำหรับทอด
Instructions
- 1ต้มไข่ 4 ฟองในน้ำเดือด 6 นาทีสำหรับไข่แดงน้ำ จากนั้นแช่น้ำเย็นแล้วปอกเปลือก
- 2ปรุงรสเนื้อไส้กรอกด้วยเสจ มัสตาร์ด เกลือ และพริกไทย
- 3แบ่งเนื้อไส้กรอกเป็น 4 ส่วน แผ่แต่ละส่วนให้แบนแล้วห่อรอบไข่ปิดให้สนิท
- 4คลุกแป้ง จุ่มในไข่ตี แล้วชุบเกล็ดขนมปัง
- 5ทอดที่ 180°C นาน 5-6 นาทีจนเป็นสีทอง หรืออบที่ 200°C นาน 25 นาที
- 6สะเด็ดน้ำมันบนกระดาษซับมัน เสิร์ฟร้อนหรือเย็นพร้อมมัสตาร์ดอังกฤษ