Kuş Yuvası Çorbası
Çin'in en lüks tatlılarından biri: kaya şekeri ve goji meyveleriyle çifte haşlanmış salangane yuvası. Nazik jelatin dokusu.
5 malzeme
6 adım
Malzemeler
- 1Kurutulmuş guguk kuşu yuvası (50g)
- 2Kaya şekeri (100g)
- 3Su (500ml)
- 4Goji meyveleri (1 yemek kaşığı)
- 5Yumurta akı (2 adet, isteğe bağlı)
Talimatlar
- 1Kurutulmuş yuvayı soğuk suda 4-8 saat bekletin.
- 2Dikkatlice durulayın ve tüyleri çıkarın.
- 3Yumuşamış yuvayı benmari tenceresine koyun, su ve kaya şekeri ekleyin.
- 430-40 dakika kısık ateşte buharda pişirin.
- 5Son 5 dakikada goji meyveleri ve yumurta akı ekleyin.
- 6Sıcak veya soğuk servis yapın.