Premium Ay Keki
Lotus tohumu ezmesi veya tuzlu yumurta sarısı ile dolu lüks ay kekler. Sonbahar Ortası Festivali için zarif tasarımlar.
7 malzeme
7 adım
Malzemeler
- 1Un (200g)
- 2Altın şurup (150g)
- 3Alkali su (1 çay kaşığı)
- 4Bitkisel yağ (50ml)
- 5Lotus tohumu ezmesi (400g)
- 6Tuzlu ördek sarısı (4 adet)
- 7Yumurta sürme (1 sarı + 1 yemek kaşığı su)
Talimatlar
- 1Şurup, alkali su ve yağı karıştırın. Unu eleyin ve yumuşak hamur yapın. 1 saat dinlendirin.
- 2Hamur ve iç malzemeyi bölün; iç malzemeyi sarıyı sararak paketleyin.
- 3Bir hamur parçasını düzleştirin, iç malzemeyi merkeze koyun ve kapatın.
- 4Unlanmış kalıba basarak şekil verin.
- 5Yumurtayla fırçalayın ve 180°C'de 5 dakika pişirin.
- 610 dakika soğutun, tekrar fırçalayın ve 15 dakika daha pişirin.
- 7Yemeden 2-3 gün bekleyin.