Eton Mess
Mükemmel derecede haşlanmış çilek veya yabani meyveler, ev yapımı vanilyalı beze parçaları ve çırpılmış maskarpone kreması ile birleştirilmiş sofistike bir İngiliz tatlısı.
8 malzeme
6 adım
Malzemeler
- 1400g (14 oz) taze çilek, sapları çıkarılmış ve dörde bölünmüş
- 22 yemek kaşığı pudra şekeri
- 31 yemek kaşığı mürver çiçeği şurubu (isteğe bağlı)
- 4300ml (1¼ su bardağı) çift krema
- 51 çay kaşığı vanilya özü
- 64–6 beze yuvası (hazır veya ev yapımı), hafifçe ufalanmış
- 7Servis için: ekstra çilek veya meyve sosu
- 8Taze nane (isteğe bağlı)
Talimatlar
- 1Çilekleri pudra şekeri ve mürver çiçeği şurubuyla karıştırın. Suyunu salması için 15–20 dakika bekletin.
- 2Çift kremayı vanilyayla yumuşak tepeler oluşana kadar çırpın. Aşırı çırpmayın.
- 3Bezleri farklı boyutlarda parçalara kırın — bazıları ince, bazıları doku için iri olsun.
- 4Kremayı, ufalanmış bezeyi ve çileklerin büyük kısmını nazikçe katlayın. Üstüne dökmek için biraz çilek ve suyunu ayırın.
- 5Bardaklara veya büyük servis kasesine paylaştırın. Üstüne ayırdığınız çilekleri ve birikmiş suyu ekleyin.
- 6En iyi doku için hemen servis yapın (beze bekletilirse yumuşar).