Rizogalo (Yunan Sütlacı)
Vanilyalı kremsi Yunan sützlaçı, tarhın serpiştirilerek sunulan.
6 malzeme
5 adım
Malzemeler
- 11 litre tam yağlı süt
- 2100g kısa taneli pirinç
- 3100g şeker
- 41 çay kaşığı vanilya özü
- 51 yemek kaşığı mısır nişastası
- 6Üstüne serpmek için tarçın tozu
Talimatlar
- 1Sütü kalın dipli bir tencerede hafifçe kaynatın.
- 2Pirinci ekleyin; kısık ateşte sık sık karıştırarak 25–30 dakika pirinç çok yumuşayıp karışım koyulaşana kadar pişirin.
- 3Mısır nişastasını biraz soğuk sütle eritin; sütlaca katıp 2 dakika daha pişirin.
- 4Ateşten alın; şeker ve vanilyayı karıştırın.
- 5Küçük kâselere paylaştırın. Üstüne bol tarçın serpin. Sıcak veya soğuk servis yapın.