Saganaki (Kızarmış Peynir)
Altın rengi tavada kızartılmış Yunan peyniri, dışı çıtır içi eriyen, limon suyu ile servis edilir.
6 malzeme
5 adım
Malzemeler
- 1200g Kefalograviera veya Graviera peyniri (kalın dilim)
- 22 yemek kaşığı un
- 32 yemek kaşığı zeytinyağı
- 41 limon (suyu)
- 5Süslemek için taze kekik
- 6Karabiber
Talimatlar
- 1Peynir dilimini una bulayın, fazlasını silkeleyin.
- 2Ağır bir tavada zeytinyağını orta-yüksek ateşte ısıtın.
- 3Peyniri her iki tarafta 2-3 dakika derin altın rengi ve çıtır olana kadar kızartın.
- 4Sıcak bir tabağa alın, hemen üzerine limon suyu sıkın.
- 5Taze kekik ve karabiber ile süsleyin. Sıcak servis yapın.