Foie Gras Mandu
El yapımı Kore köftesi, foie gras, yeşil soğan ve çam fıstığı dolgusuyla, buharda pişirilmiş veya kızartılmış, siyah sirke-soya sosu ile servis edilir.
11 malzeme
6 adım
Malzemeler
- 1Mandu yaprakları 20 adet
- 2Foie gras 200g (küp doğranmış)
- 3Taze soğan 4 adet (ince kıyılmış)
- 4Çam fıstığı 3 yemek kaşığı (kavrulmuş)
- 5Zencefil 1 çay kaşığı (rendelenmiş)
- 6Susam yağı 1 çay kaşığı
- 7Tuz ve beyaz biber
- 8Soya sosu 3 yemek kaşığı
- 9Siyah sirke 2 yemek kaşığı
- 10Şeker 1 çay kaşığı
- 11Kırmızı biber pul
Talimatlar
- 1Foie gras, taze soğan, çam fıstığı, zencefil, susam yağı, tuz ve biberi karıştırın.
- 2Her mandu yaprağına 1 çay kaşığı iç koyun.
- 3Katlayın ve kenarları suyla kapatın.
- 48 dakika buharda pişirin veya altın renge dönünceye kadar kızartın.
- 5Soya sosu ve siyah sirkeyi şekerle koyulaştırarak glaze yapın.
- 6Manduyu tabağa alın ve glaze ile gezdirin.