Dilimli Deniz Tarağı ve Kuşkonmazlı Mung Fasulyesi Jölesi Salatası
Narin buharda pişmiş deniz tarağı, kuşkonmaz ve hafif susam-chili soslu mung fasulyesi jölesi.
11 malzeme
6 adım
Malzemeler
- 1Mung fasulyesi jölesi 200g
- 2Tarak 6
- 3Kuşkonmaz 8
- 4Susam sosu 2 yemek kaşığı
- 5Susam yağı 1 yemek kaşığı
- 6Soya sosu 1 yemek kaşığı
- 7Kırmızı biber 1 (dilimlenmiş)
- 8Sarımsak 2 diş (doğranmış)
- 9Taze soğan 2
- 10Kavrulmuş susam
- 11Tuz ve karabiber
Talimatlar
- 1Mung fasulyesi jölesini tuzlu suda 3 dakika haşlayın, süzün ve soğutun.
- 2Tarakları baharatlayın, 4 dakika buharda pişirin.
- 3Kuşkonmazı 2 dakika blanşlayın, buzlu suda soğutun.
- 4Susam sosu, susam yağı, soya, biber ve sarımsağı sos için karıştırın.
- 5Jöleyi şeritler halinde kesin, tarak ve kuşkonmazla tabağa dizin.
- 6Sosu gezdirin, taze soğan ve kavrulmuş susam serpin.