Chouriço Assado (Izgara Chorizo)
Portekiz tütsülenmiş sosisi aguardente ile masada flambe edilmiş.
4 malzeme
6 adım
Malzemeler
- 12 Portekiz sucuğu (yaklaşık 400g toplam)
- 22 yemek kaşığı aguardente (Portekiz üzüm rakısı) veya brendi
- 3Servis için ekmek
- 4Limon dilimleri (isteğe bağlı)
Talimatlar
- 1Sucuğu her iki yandan yarı derinliğe kadar çapraz yollar açın.
- 2Kil bir kaba veya ateşe dayanıklı bir tabağa yerleştirin.
- 3Üzerine aguardente dökün.
- 4Uzun bir kibrit veya çakmakla dikkatlice ateşleyin. Mavi alev 1-2 dakika yanar.
- 5Alevler söndüğünde sucuk cızırdayacak ve kokulu olacaktır.
- 6Kalın dilimler halinde kesin ve hemen ekmek ve limonla servis yapın.