Beef Stroganoff (Lüks Versiyon)
Konyak aromalı kremali mantar sosunda premium Rus veya Wagyu dana filetosu, olgunlaştırılmış ekşi krema ve siyah trüf ile. Tereyağlı patates püresi veya karabuğday ile servis edilir.
12 malzeme
8 adım
Malzemeler
- 1Dana fileto (400g)
- 2Mantarlar (200g)
- 3Ekşi krema (150ml)
- 4Konyak (50ml)
- 5Siyah trüf (30g)
- 6Tereyağı (50g)
- 7İncecik soğan (2)
- 8Et suyu (200ml)
- 9Hardal (1 çay kaşığı)
- 10Kekik
- 11Tuz ve biber
- 12Patates püresi veya karabuğday
Talimatlar
- 1Eti şeritler halinde kesin.
- 2Tereyağında kızartın.
- 3Soğan ve mantarları kavurun.
- 4Konyakla glazeleyin.
- 5Et suyu ve hardal ekleyin.
- 6Ekşi krema ekleyin.
- 7Eti geri koyun.
- 8Trüf ile servis edin.