Havyarlı ve Crème Fraîche'li Çikolatalı Blin
Bitter çikolata ganajı, crème fraîche ve sürpriz Ossetra havyarı dokunuşuyla servis edilen tatlı çikolatalı blinler (modern lüks yorum).
11 malzeme
6 adım
Malzemeler
- 1150g karabuğday unu
- 230g kakao
- 32 yumurta
- 4300ml tam yağlı süt
- 530g tereyağı
- 62 yemek kaşığı şeker
- 7200g bitter çikolata
- 8100ml krema
- 9150g crème fraîche
- 1030g Ossetra havyarı
- 111 çay kaşığı vanilya özü
Talimatlar
- 1Karabuğday unu, kakao, yumurta, süt, şeker ve vanilyayı çırpın. 30 dakika bekleyin.
- 2Hafif yağlanmış tavada ince blinler pişirin. Sıcak tutun.
- 3Ganaj: kremayı ısıtın, doğranmış çikolatanın üzerine dökün, karıştırın.
- 4Sıcak blinleri ganaj ve crème fraîche ile servis edin.
- 5Her blinin üzerine küçük bir kaşık Ossetra havyarı koyun.
- 6Hemen servis edin.