Balık Köftesi
Kırmızı köri ezmesiyle lezzetli balık kekleri, tatlı biber-salatalık sosuyla servis edilir.
8 malzeme
6 adım
Malzemeler
- 1500g sert beyaz balık (morina veya turna), blenderden geçirilmiş
- 22 yemek kaşığı kırmızı köri ezmesi
- 31 yumurta
- 42 yemek kaşığı balık sosu
- 51 yemek kaşığı şeker
- 650g taze fasulye, ince dilimlenmiş
- 74 misket limonu yaprağı, ince kıyılmış
- 8Sos için: salatalık, sirke, şeker, biber, kavrulmuş fıstık
Talimatlar
- 1Blenderden geçirilmiş balığı kırmızı köri ezmesi, yumurta, balık sosu ve şekerle karıştırın.
- 2Taze fasulye ve misket limonu yapraklarını ekleyin.
- 3Islak ellerle yaklaşık 1cm kalınlığında yuvarlak köfteler şekillendirin.
- 4180°C kızgın yağda her iki tarafını 2-3 dakika altın rengi olana kadar kızartın.
- 5Sosu hazırlayın: şekeri sıcak sirkede eritin, salatalık, biber ve fıstığı ekleyin.
- 6Salatalık sosuyla sıcak servis yapın.