Pad Thai Noodle
Tayland'ın en ünlü kızarmış pirinç eriştesi yemeği; karides, tofu, yumurta, fasulye filizi, fıstık ve tamarind sosuyla. Tatlı, ekşi ve lezzetli.
17 malzeme
8 adım
Malzemeler
- 1Pirinç eriştesi (orta, düz)
- 2Büyük soyulmuş karides
- 3Sert tofu (küpler halinde)
- 4Yumurtalar
- 5Fasulye filizi
- 6Yeşil soğan
- 7Kavrulmuş ezilmiş yer fıstığı
- 8Tamarind ezmesi
- 9Balık sosu
- 10Hurma şekeri
- 11Sarımsak
- 12Arpacık soğanı
- 13Kurutulmuş karides
- 14Bitkisel yağ
- 15Misket limonu dilimleri
- 16Taze acı biber
- 17Kişniş
Talimatlar
- 1Pirinç eriştelerini ılık suda 30 dakika bekletin.
- 2Wok'ta yüksek ateşte yağı ısıtın ve tofu'yu altın rengi olana kadar kızartın.
- 3Sarımsak ve arpacık soğanı ekleyin, 1 dakika soteleyin.
- 4Kenara itin, yumurtaları çırpın.
- 5Erişteler ve sosu (tamarind, balık sosu, şeker) ekleyin.
- 6Karidesleri ekleyin, pembeleşene kadar pişirin.
- 7Fasulye filizi ve yeşil soğanı karıştırın.
- 8Yer fıstığı, misket limonu ve biberle servis edin.