New York Usulü Cheesecake
Kahverengi tereyağlı graham bisküvi tabanı, Madagaskar vanilyası ve Meyer limon kabuğu ile ultra kremsi cheesecake. Yaban mersini kompostosu ile süslenir.
10 malzeme
7 adım
Malzemeler
- 1Tam yağlı krem peynir, 900g
- 2Kahverengi tereyağlı graham kraker tabanı
- 3Yaşlandırılmış Madagaskar vanilyası, 2 bakla
- 4Meyer limon kabuğu, 1 limon
- 5Yumurta, 4
- 6Ekşi krema, 200ml
- 7Toz şeker, 1¼ su bardağı
- 8Yabani huckleberry kompostosu
- 924k altın varak (isteğe bağlı)
- 10Şampanya sabayon, servis için
Talimatlar
- 1Graham kraker tabanını hazırlayın; kaba bastırın ve soğutun.
- 2Krem peynir ve şekeri pürüzsüz olana kadar çırpın. Yumurtaları tek tek ekleyin.
- 3Vanilya tohumları, limon kabuğu ve ekşi kremayı karıştırın.
- 4Tabanın üzerine dökün. 160°C'de benmari usulü 60-70 dakika pişirin.
- 5Fırını kapatın, kapıyı aralık bırakın, 1 saat içeride soğutun.
- 6Bir gece buzdolabında bekletin. Komposto ve altın varak ile süsleyin.
- 7Şampanya sabayon ile servis yapın.