Kem Xôi
Sıcak yapışkan pirinç üzerine servis edilen ve kavrulmuş hindistan cevizi ile süslenen, lezzetli bir doku kontrastı için kremsi hindistan cevizi dondurması.
6 malzeme
7 adım
Malzemeler
- 1Yapışkan pirinç
- 2Hindistan cevizi sütü
- 3Şeker
- 4Hindistan cevizi dondurması
- 5Kavrulmuş hindistan cevizi pulları
- 6Tuz
Talimatlar
- 1Yapışkan pirinci en az 4 saat suda bekletin, sonra süzün.
- 2Pirinç yumuşak ve yarı saydam olana kadar buharda pişirin, yaklaşık 25-30 dakika.
- 3Hindistan cevizi sütünü şeker ve bir tutam tuzla eriyene kadar ısıtın, sonra sıcak buharda pişmiş pirincin üzerine dökün.
- 4Örtün ve pirincin hindistan cevizi sütünü emmesi için 10 dakika bekletin, bir kez çatalla havalandırın.
- 5Her servis kasesine bolca sıcak yapışkan pirinç koyun.
- 6Hindistan cevizi dondurmasından bir topuğun üzerine ekleyin.
- 7Kavrulmuş hindistan cevizi pulları serpin ve sıcak-soğuk kontrastın en iyi olduğu anda hemen servis yapın.