Melomakarona (Bánh Mật Ong)
Bánh quy truyền thống mùa lễ hội Hy Lạp với hương thơm cam quế và đinh hương, ngâm mật ong ấm và phủ óc chó băm nhỏ.
11 ingredients
8 steps
Ingredients
- 1500g bột mì đa dụng
- 2150ml dầu ô liu
- 3100ml nước cam
- 450ml rượu brandy
- 5100g đường
- 61 muỗng cà phê bột nở
- 71 muỗng cà phê quế bột
- 81/2 muỗng cà phê đinh hương bột
- 9Vỏ cam bào
- 10300g mật ong, 200ml nước, 1 thanh quế để ngâm
- 11Óc chó băm nhỏ để rắc
Instructions
- 1Trộn dầu ô liu và đường đến khi hơi bông.
- 2Thêm nước cam, brandy và vỏ cam, trộn đều.
- 3Rây bột mì, bột nở, quế và đinh hương vào.
- 4Trộn thành bột dẻo không dính tay.
- 5Tạo hình oval nhỏ, ấn nhẹ tạo vân trên mặt.
- 6Nướng 180°C trong 20-25 phút đến khi vàng nâu nhẹ.
- 7Nhúng bánh nóng vào hỗn hợp mật ong sôi 30 giây, lấy ra để ráo.
- 8Rắc óc chó băm và quế. Phục vụ sau khi nguội.