Saganaki (Phô Mai Chiên)
Phô mai Graviera giòn rụm chiên trong dầu ô liu, phục vụ nóng với mật ong thyme và vừng đen trên bánh pita giòn.
6 ingredients
5 steps
Ingredients
- 1200g phô mai Kefalograviera hoặc Graviera (cắt dày)
- 22 muỗng canh bột mì
- 32 muỗng canh dầu ô liu
- 41 quả chanh (lấy nước)
- 5Oregano tươi để trang trí
- 6Hạt tiêu đen
Instructions
- 1Lăn miếng phô mai qua bột mì, phủi bỏ phần thừa.
- 2Đun nóng dầu ô liu trong chảo nặng trên lửa vừa cao.
- 3Chiên phô mai mỗi mặt 2-3 phút đến khi vàng sẫm và giòn.
- 4Chuyển ra đĩa ấm, vắt ngay nước chanh lên trên.
- 5Trang trí bằng oregano tươi và tiêu đen. Dùng nóng.