Dasik (Premium Tea Cookies)
Beautiful pressed rice flour cookies flavored with green tea, black sesame, pine pollen, or mugwort. Presented as an elegant tasting plate with honey.
7 ingredients
8 steps
Ingredients
- 11 cốc bột gạo mịn
- 23 muỗng canh mật ong
- 32 muỗng canh bột trà xanh (hoặc vừng đen/phấn hoa thông/ngải cứu)
- 41 muỗng canh dầu vừng
- 5Một nhúm muối
- 6Khuôn dasik truyền thống
- 7Mật ong để phục vụ
Instructions
- 1Rang nhẹ bột gạo trong chảo khô rồi để nguội.
- 2Trộn bột đã rang với mật ong, dầu vừng và hương liệu đã chọn.
- 3Thêm muối và nhào đến khi bột dẻo.
- 4Phủ bột gạo vào khuôn để chống dính.
- 5Nhấn bột vào khuôn thật chắc.
- 6Tháo khuôn cẩn thận để lộ hoa văn.
- 7Bày lên đĩa với chén mật ong nhỏ.
- 8Dùng ở nhiệt độ phòng.