Sesame Oil Marinated Raw Beef Carpaccio
Thinly sliced raw Hanwoo or Wagyu beef with aged soy sauce, garlic chips, and Korean wild chives.
9 ingredients
6 steps
Ingredients
- 1Thịt bò Hanwoo hoặc Wagyu 300g
- 2Xì dầu ủ 2 muỗng canh
- 3Dầu mè rang 1 muỗng canh
- 4Tỏi 2 tép (thái lát mỏng)
- 5Hẹ dại Hàn Quốc
- 6Phô mai Parmesan bào
- 7Tiêu đen xay
- 8Muối biển
- 9Tỏi chiên giòn
Instructions
- 1Làm đông lạnh thịt bò nhẹ để dễ thái.
- 2Thái thật mỏng ngang thớ.
- 3Xếp lát thịt lên đĩa lạnh thành một lớp.
- 4Rưới xì dầu ủ và dầu mè rang.
- 5Rắc tỏi thái lát, hẹ và tiêu.
- 6Trang trí bằng phô mai Parmesan và tỏi chiên.