Xúc Xích Nướng Bồ Đào Nha
Portuguese smoked sausage (chouriço) roasted or flambéed at the table with aguardente (spirit). Simple, aromatic, and great for sharing.
4 ingredients
6 steps
Ingredients
- 1Lạp xưởng chouriço Bồ Đào Nha 2 cây (khoảng 400g)
- 22 muỗng canh aguardente (rượu nho Bồ Đào Nha) hoặc brandy
- 3Bánh mì cứng để ăn kèm
- 4Lát chanh (tùy chọn)
Instructions
- 1Khứa chéo lạp xưởng cả hai mặt, sâu khoảng nửa bề dày.
- 2Đặt vào đĩa đất nung hoặc đĩa chịu nhiệt.
- 3Rưới aguardente lên trên.
- 4Cẩn thận mồi lửa bằng que diêm dài. Ngọn lửa xanh sẽ cháy 1-2 phút.
- 5Khi lửa tắt, lạp xưởng sẽ xèo xèo và thơm lừng.
- 6Cắt thành miếng dày và dùng ngay với bánh mì và chanh.