Bánh Bông Lan Bồ Đào Nha
Light, airy sponge cake (often made with many eggs). The versions from Alfeizerão or Ovar are particularly renowned.
5 ingredients
6 steps
Ingredients
- 1Trứng (6 quả)
- 2Đường (200g)
- 3Bột mì thường (150g)
- 4Vỏ chanh bào (1 quả chanh)
- 5Bột nở (1 muỗng cà phê)
Instructions
- 1Làm nóng lò ở 180°C.
- 2Đánh trứng và đường trong 10 phút cho đến khi hỗn hợp nhạt màu và bông xốp.
- 3Nhẹ nhàng gấp bột đã rây, vỏ chanh và bột nở vào.
- 4Đổ vào khuôn tròn đã phết bơ và rắc bột.
- 5Nướng 25-30 phút cho đến khi vàng và đàn hồi.
- 6Để nguội trên giá trước khi phục vụ.