Bánh Flan Sữa Bồ Đào Nha
Smooth, rich egg and milk custard topped with a layer of caramel sauce. Very popular across Portugal.
7 ingredients
7 steps
Ingredients
- 1Sữa nguyên kem
- 2Trứng
- 3Lòng đỏ trứng
- 4Đường (cho bánh flan)
- 5Đường (cho caramel)
- 6Tinh chất vani
- 7Muối
Instructions
- 1Làm nóng lò ở 160°C.
- 2Làm caramel: chảo nướng đường đến màu vàng cánh gián, đổ vào khuôn.
- 3Đánh trứng, lòng đỏ, đường, sữa và vani. Lọc qua rây.
- 4Đổ vào khuôn trên lớp caramel.
- 5Hấp cách thủy ở 160°C trong 50-60 phút.
- 6Để nguội, bỏ tủ lạnh qua đêm.
- 7Lật khuôn ra đĩa, phục vụ với caramel.