Warm Chocolate Babka with Salted Caramel
Rich brioche babka filled with dark chocolate and walnuts, served warm with salted caramel sauce and vanilla ice cream.
5 ingredients
8 steps
Ingredients
- 1Bột brioche: 350g bột mì, 100g bơ, 3 trứng, 100ml sữa, 50g đường, 7g men, muối
- 2Sô cô la đen 200g
- 3Quả óc chó 100g
- 4Caramel muối: 200g đường, 100g bơ, 200ml kem tươi, muối biển
- 5Kem vani
Instructions
- 1Làm bột brioche ủ lần đầu 1-2 giờ
- 2Cán thành hình chữ nhật
- 3Phết sô cô la và rắc óc chó
- 4Cuộn chặt cắt dọc và xoắn
- 5Cho vào khuôn ủ 45 phút
- 6Nướng 180°C 35 phút
- 7Làm caramel muối
- 8Phục vụ những lát bánh ấm với caramel và kem