Lamb Shashlik (Premium)
Marinated rack of lamb grilled over charcoal with Caucasian spices, served with pomegranate molasses, grilled vegetables, and lavash.
10 ingredients
7 steps
Ingredients
- 1Sườn cừu (1kg)
- 2Nước lựu (200ml)
- 3Rượu vang đỏ (150ml)
- 4Tỏi (6 tép)
- 5Thì là cumin (1 thìa)
- 6Ngò rí (1 thìa)
- 7Ớt bột (1 thìa)
- 8Mật lựu
- 9Bánh lavash
- 10Rau nướng
Instructions
- 1Ướp cừu với nước lựu, rượu và gia vị.
- 2Ướp 24 giờ trong tủ lạnh.
- 3Chuẩn bị than hồng.
- 4Nướng mỗi mặt 3-4 phút medium rare.
- 5Để nghỉ 10 phút.
- 6Phục vụ với mật lựu và bánh lavash.
- 7Trang trí với hạt lựu.