Gà Gói Lá Dứa
Fragrant marinated chicken pieces wrapped in aromatic pandan leaves and deep-fried until crispy. The unique floral scent from the pandan leaves makes this a distinctive Thai appetiser.
12 ingredients
4 steps
Ingredients
- 1500g ức hoặc đùi gà, cắt miếng vừa ăn
- 220-25 lá dứa tươi
- 3Dầu hào 3 muỗng canh
- 4Nước tương 2 muỗng canh
- 5Nước mắm 1 muỗng canh
- 6Dầu mè 1 muỗng canh
- 7Đường 2 muỗng cà phê
- 8Tiêu trắng 1 muỗng cà phê
- 9Tỏi 4 tép, băm nhỏ
- 10Gừng tươi 1 muỗng canh, bào
- 11Dầu ăn để chiên
- 12Tương ớt ngọt để ăn kèm
Instructions
- 1Cắt gà và ướp với tất cả nước chấm, dầu, đường, tiêu, tỏi và gừng 30 phút.
- 2Bọc từng miếng gà vào lá dứa và cố định bằng tăm.
- 3Chiên ở 175°C trong 5-7 phút cho đến khi lá chuyển màu.
- 4Vớt ra và dùng nóng với tương ớt ngọt.