Cánh Gà Buffalo
Crispy fried chicken wings tossed in spicy Buffalo sauce, served with celery sticks and blue cheese or ranch dressing. The ultimate American bar food.
7 ingredients
5 steps
Ingredients
- 1Cánh gà (tách thành phần bằng phẳng và phần dùi)
- 2Dầu thực vật để chiên
- 3Muối và tiêu
- 4Tương ớt (ví dụ: Frank's RedHot)
- 5Bơ nhạt
- 6Cần tây cắt khúc
- 7Sốt phô mai xanh hoặc ranch
Instructions
- 1Thấm khô cánh gà bằng khăn giấy và ướp muối tiêu thật đậm đà.
- 2Đun nóng dầu thực vật trong nồi chiên hoặc nồi sâu đến 190°C. Chiên cánh gà theo từng mẻ trong 10–12 phút cho đến khi vàng và chín. Vớt ra để ráo trên giấy thấm dầu.
- 3Đun chảy bơ trong nồi nhỏ rồi khuấy đều với tương ớt cho đến khi mịn. Điều chỉnh độ cay theo khẩu vị.
- 4Trộn cánh gà chiên với sốt Buffalo cho đến khi phủ đều.
- 5Dọn ngay với cần tây và sốt phô mai xanh hoặc ranch.