Tiramisu Tái Tưởng Tượng
Espresso-soaked ladyfingers with mascarpone zabaglione spiked with aged rum and Kahlúa, dark chocolate shavings, cocoa nib tuile, and espresso dust.
11 ingredients
5 steps
Ingredients
- 1Cà phê espresso
- 2Rượu rum lâu năm
- 3Kahlúa
- 4Bánh quy savoiardi
- 5Phô mai mascarpone
- 6Lòng đỏ trứng
- 7Đường trắng
- 8Kem tươi
- 9Sô cô la đen 70%
- 10Bánh tuile từ hạt cacao
- 11Bột espresso
Instructions
- 1Pha espresso, trộn với rượu rum lâu năm và Kahlúa.
- 2Ngâm bánh savoiardi trong hỗn hợp cà phê và rượu.
- 3Đánh mascarpone với lòng đỏ và đường thành zabaglione; gập kem tươi đánh bông vào.
- 4Xếp xen kẽ các lớp bánh và kem vào khay; bọc và để lạnh qua đêm.
- 5Trang trí bằng sô cô la đen 70%, bánh tuile hạt cacao và bột espresso.