Chè Hạt Sen
Món tráng miệng hạt sen truyền thống phục vụ trong xi-rô nhẹ ngọt, được trân trọng vì hương vị tinh tế và cách trình bày thanh lịch.
4 ingredients
7 steps
Ingredients
- 1Hạt sen khô
- 2Đường phèn
- 3Nước
- 4Lá dứa
Instructions
- 1Ngâm hạt sen khô trong nước ấm 2-3 tiếng, sau đó lấy bỏ tâm sen xanh còn lại ở giữa.
- 2Rửa sạch hạt sen và cho vào nồi cùng nhiều nước sạch.
- 3Đun nhỏ lửa 30-40 phút cho đến khi hạt sen mềm nhưng vẫn giữ nguyên hình.
- 4Thêm đường phèn và lá dứa buộc nút, khuấy cho đến khi đường tan hết.
- 5Tiếp tục đun nhỏ lửa thêm 10 phút để nước đường nhẹ nhàng bao quanh hạt sen.
- 6Tắt bếp và vớt bỏ lá dứa.
- 7Dùng nóng hoặc để lạnh trong các tô nhỏ, trình bày hạt sen trong nước đường trong vắt và thơm lừng.