果酱卷布丁
涂抹果酱的牛油酥皮卷，蒸制或烤制至软糯蓬松。另一款经典英式蒸布丁，因其形状常被称为'死人臂'。
8 ingredients
6 steps
Ingredients
- 1自发面粉225克（另备少量用于撒粉）
- 2碎牛腰油或植物脂100克
- 3细砂糖25克
- 4少许盐
- 5冷水100-125毫升
- 6草莓或树莓果酱6-8汤匙
- 7黄油（涂抹用）
- 8卡仕达酱或奶油（佐餐用）
Instructions
- 1混合面粉、牛腰油、糖和盐，逐渐加入冷水揉成软面团。
- 2擀成约25×30厘米的长方形。
- 3均匀涂果酱，留约2厘米的边。轻轻润湿边缘。
- 4从短边卷起，压紧接缝。用涂了黄油的烤纸和铝箔包好。
- 5蒸：在沸水上蒸1.5小时。烤：190°C烤30-35分钟，最后10分钟去铝箔。
- 6切片趁热搭配卡仕达酱上桌。