迷你约克郡布丁配烤牛肉和辣根
轻盈蓬松的约克郡布丁，内填嫩滑烤牛肉片和一勺浓郁奶油辣根酱。
10 ingredients
6 steps
Ingredients
- 1普通面粉 200克（1½杯）
- 2大鸡蛋 2个
- 3全脂牛奶 250毫升（1杯）
- 4盐 少许
- 5植物油或牛油 2汤匙（用于模具）
- 6薄切烤牛肉 400克（14盎司）（三至五分熟）
- 7奶油辣根酱 4汤匙
- 8芝麻菜或水芹 100克（3½盎司）
- 9盐和现磨黑胡椒
- 10可选：焦糖洋葱或芥末以增加风味
Instructions
- 1将烤箱预热至220°C / 425°F（风扇200°C）。在24孔迷你松饼模具的每个孔中倒入少量油。放入烤箱加热10分钟直至冒烟。
- 2制作面糊：将面粉、鸡蛋、牛奶和盐一起搅拌至完全顺滑。倒入量杯，如有时间静置30分钟。
- 3迅速将面糊倒入热好的油模具中，每个孔约填一半。立即放回烤箱，烘烤12–15分钟直至膨胀金黄（烘烤期间不要打开炉门）。
- 4从烤箱取出，稍微冷却。
- 5在每个约克郡布丁中填入少量奶油辣根酱、几片芝麻菜或水芹叶以及一两片三分熟烤牛肉。
- 6撒上黑胡椒，立即作为小点心或开胃菜上桌。