布加查（奶油派）

Ingredients

• 1菲洛酥皮8张
• 2融化黄油100克
• 3牛奶1升
• 4细粒粗麦粉150克
• 5砂糖150克
• 6蛋黄4个
• 7香草精1茶匙
• 8糖粉和肉桂粉（最后撒面）

Instructions

1. 1将牛奶加热至近沸；中火加入粗麦粉和糖，不断搅拌至浓稠。离火后加入蛋黄和香草精。
2. 2预热烤箱至180°C。在涂了油的烤盘上铺4张菲洛皮，每张刷黄油。
3. 3将奶油铺在酥皮上；折起两侧。用剩余4张刷了黄油的酥皮覆盖；将边缘向下折叠。
4. 4表面刷黄油；烤30–35分钟至深金黄色酥脆。
5. 5大量撒糖粉和肉桂粉。趁热切块食用。