里佐加洛（希腊米布丁）

Ingredients

• 1全脂牛奶1升
• 2短粒米100克
• 3砂糖100克
• 4香草精1茶匙
• 5玉米淀粉1汤匙
• 6肉桂粉（撒面用）

Instructions

1. 1在厚底锅中将牛奶加热至微沸。
2. 2加入大米；小火加热，经常搅拌，煮25–30分钟直到米粒非常软烂、混合物浓稠。
3. 3将玉米淀粉溶于少量冷牛奶中；拌入米布丁再煮2分钟。
4. 4离火；搅入砂糖和香草精。
5. 5盛入小碗。大量撒上肉桂粉。热食或冷食皆宜。