提罗皮塔（奶酪派）

Ingredients

• 1400克菲达奶酪（碎）
• 2200克意式乳清干酪
• 33个鸡蛋
• 42汤匙新鲜薄荷（切碎）
• 56张菲罗酥皮
• 64汤匙融化黄油
• 7盐和白胡椒

Instructions

1. 1将菲达、乳清奶酪、鸡蛋和薄荷混合。用白胡椒调味。
2. 2将烤箱预热至180°C。用融化黄油刷烤盘。
3. 3将3张菲罗酥皮叠放在烤盘中，每张刷黄油。均匀铺上芝士馅。
4. 4用剩余菲罗酥皮覆盖，每张刷黄油。划开表面并刷上黄油。
5. 5烤30-35分钟直至蓬松金黄。切前静置5分钟。