尤韦特西（羊肉烤意面）
媽媽的羊薬在烤简中用丰富范茄汁和辛弃態猖，装入所有香汁。
12 ingredients
8 steps
Ingredients
- 1牛肩或羊肩（切块）1千克
- 2米形意面 400克
- 3碎番茄 400克
- 4洋葱（切碎）2个
- 5大蒜 4瓣
- 6红葡萄酒 150毫升
- 7肉桂棒 1根
- 8月桂叶 2片
- 9橄榄油 4汤匙
- 10多香果 1茶匙
- 11磨碎的卡非洛特里或帕尔马干酪（上桌用）
- 12盐和胡椒
Instructions
- 1将肉在橄榄油中煎至上色。
- 2加入洋葱和大蒜，翻炒5分钟。
- 3加入红酒收汁。
- 4加入番茄、肉桂、多香果、月桂叶，调味。
- 5转入大砂锅，加入500毫升水。
- 6加盖在180°C烤1小时。
- 7揭开盖子，加入米形意面和300毫升水，搅拌。
- 8不加盖再烤30分钟直到意面熟透。配磨碎的奶酪上桌。