藏红花开心果冰淇淋
用浓缩牛奶、藏红花、绿开心果和玫瑰花瓣制成的浓郁慢冻印度冰淇淋，配温热的法露达或玫瑰糖浆享用。
10 ingredients
7 steps
Ingredients
- 1浓缩全脂牛奶
- 2藏红花丝
- 3绿开心果（去壳）
- 4加糖炼乳
- 5豆蔻荚（碾碎）
- 6糖
- 7玫瑰水
- 8双重奶油
- 9法洛达/米粉供食用
- 10玫瑰糖浆供食用
Instructions
- 1将全脂牛奶放入厚底锅中用小火慢煮，频繁搅拌，直至浓缩至原来一半的量（约45分钟）。
- 2将藏红花丝溶入2汤匙温牛奶中，浸泡10分钟。
- 3将糖、炼乳和碾碎的豆蔻加入浓缩牛奶中，充分搅拌。
- 4加入藏红花牛奶混合物、双重奶油和玫瑰水，充分拌匀。
- 5倒入kulfi模具或小杯中，盖紧后冷冻至少8小时或过夜。
- 6取出时，将模具短暂浸入温水后脱模至盘中。
- 7搭配法洛达或米粉，淋上玫瑰糖浆，撒上碾碎的开心果和玫瑰花瓣即可享用。