拉巴达尔奶酪
手工制作的奶酪在加入奶油、腰果和芳香香料的浓郁番茄洋葱汤汁中烹制。顶级素食精致餐饮选择。
13 ingredients
8 steps
Ingredients
- 1新鲜印度奶酪（帕尼尔）400克，切丁
- 2成熟番茄3个，焯水后打成泥
- 3洋葱2个，细切
- 4腰果15颗，泡发
- 5浓奶油2汤匙
- 6黄油1汤匙
- 7姜蒜泥1茶匙
- 8克什米尔辣椒粉1茶匙
- 9香菜粉1茶匙
- 10葛拉姆马萨拉½茶匙
- 11胡芦巴叶（kasuri methi）1汤匙
- 12盐适量
- 13烹饪用油
Instructions
- 1将泡发的腰果加3汤匙水打成细腻的糊状，备用。
- 2锅中热油，将洋葱炒至金黄色，加入姜蒜泥炒2分钟。
- 3加入克什米尔辣椒粉和香菜粉，快速翻炒。
- 4倒入番茄泥，中火煮8–10分钟直至油脂分离。
- 5加入腰果糊和奶油，搅拌均匀，小火炖3分钟。
- 6轻轻放入帕尼尔丁，加盐和葛拉姆马萨拉调味。
- 7拌入胡芦巴叶和黄油，再炖2分钟。
- 8热腾腾盛出，淋上奶油花纹，搭配印度烤饼或孜然饭享用。